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菠萝鸡丁的做法步骤

1.鸡胸肉切丁

2.加入适量盐、花椒面、胡椒面、酱油，抓匀

3.加入半个蛋清，抓匀

4.加入少量淀粉，抓匀

5.胡萝卜、洋葱、四季豆切丁

6.菠萝切丁

7.少许淀粉加入少量清水和盐，做成芡汁

8.平底锅中放少量植物油

9.油七成热时加入鸡丁，翻炒

10.鸡丁炒好后捞出来

11.锅中剩少量植物油，倒入萝卜、洋葱、四季豆丁，翻炒

12.四季豆炒熟后加入鸡丁，略翻炒

13.倒入勾好的芡汁，翻炒均匀

14.倒入菠萝丁

15.翻炒均匀

16.出锅

17.菠萝酸甜，鸡肉咸香，非常美味

18.腌制也很高